السلامة الصحية للأغذية

نظمت الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالتعاون مع الوكالة الوطنية لتقييم المخاطر، تحت إشراف السيد وزير الصحة الدكتور مصطفى الفرجاني، ملتقى وطنيا للاحتفال باليوم العالمي للسلامة الصحية للأغذية تحت شعار “السلامة الصحية للأغذية: العلم وأسس اتّخاذ القرارات” وذلك يوم الثلاثاء 10 جوان 2025 بمدينة العلوم بتونس.

وشهد الملتقى الوطني المذكور مشاركة المنظّمات الدولية المختصة وهي منظّمة الصحة العالمية ومنظّمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة والمنظّمة العالمية للصحة الحيوانية وحوالي 200 مشارك من ممثلي الوزارات والهياكل والمنظّمات الوطنية وإطارات الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية والوكالة الوطنية لتقييم المخاطر.

ويهدف تنظيم الملتقى إلى تدعيم القدرات الوطنية في مجال السلامة الصحية للأغذية مع التأكيد على الدور المحوري للعلم في هذا المجال من خلال عرض عدّة مداخلات من قبل خبراء ومختصين تتمحور على وجه الخصوص حول:

– مبدأ تحليل المخاطر بجوانبه الثلاث تقييم المخاطر والتصرف فيها والإبلاغ عنها وهو أحد أهمّ المبادئ المعمول بها دوليا في مجال السلامة الصحية للأغذية،

-التصرف في الأزمات المرتبطة بالسلامة الصحية للأغذية،

– العلم والرقمنة في خدمة السلامة الصحية للأغذية على غرار استرسال المنتجات الغذائية ومواكبة المستجدات على المستوى الصحي والترتيبي والمواصفاتي والابتكار وتطوير القدرة التحليلية.

وقد قدم الخبراء المختصين عدة عينات من التجاوزات فى خصوص السلامة الصحية للاغذية سواء على المستوى المحلى او الدولى وابرزو ان عديد الشركات الدولية ذات الصيت العالمى

قد ارتكبت تجاوزات خطيرة على صحة المستهلكين وقد تعرضت الى تتبعات قانونية انجر عنها عقوبات مالية صارمة